АВТОРИЗАЦИЯ
Забыли пароль? Регистрация
РЕГИСТРАЦИЯ
Забыли пароль?
ВОССТАНОВИТЬ ПАРОЛЬ
Регистрация
Каталог продукции
0 шт, на сумму 0 ₽
Контакты для оповещения

Переводной лист для шоколада 21*30см "Санта и елка"

  • Переводной лист для шоколада 21*30см "Санта и елка"
Характеристики
Задать вопрос
Трафаретный лист-пленка с нанесенным рисунком для приготовления шоколадного декора.
Приготовьте нарезанные кусочки шоколада, положите их в емкость, растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
Положите переводной лист на рабочую поверхность рисунком вверх, и влейте растопленный шоколад или шоколадную глазурь поверх листа.
Используя кондитерский шпатель, распределите жидкий шоколад по поверхности желаемым слоем.
Подождите, когда шоколад немного стабилизируется.
Вырубкой или ножом прорежьте контуры будущего декора, придайте нужную форму.
Дождитесь полного застывания шоколада, аккуратно отделите слой пленки от декора и украсьте верхушку торта или сервируйте десерт.
При изготовлении шоколадных плиток, нарежьте переводной лист в размер и поместите его в форму.
Температурный режим:
20-25- температура воздуха помещения для работы
28-33-температура расплавленного шоколада
23-28-температура рабочей поверхности
При несоблюдении температурного режима, рисунок может стать нечетким