Взрывная карамель 0,4-4,5мм 50г
235 ₽
В наличии
Характеристики:
Взрывная карамель используется в начинках для конфет, тортов, шоколада и в рецептах молекулярной кухни.
При попадании в рот, она тает с потрескиванием и высвобождением вкусовых «брызг». Этот момент позволяет использовать карамель в кондитерских изделиях для создания неожиданного вкусового эффекта.
Похожие товары категории Добавки пищевые
-
Загуститель (стабилизатор) для начинок 200гВ наличии -
Уксусная кислота 70% 160гВ наличии -
Агар-агар 900 (Е-406) ВьетнамВ наличии -
Глюкозный сироп 43% ВЕ ведро 1,5кгВ наличии -
Изомальт Beneo Isomalt ST-M уп.1кгВ наличии -
Лак кондитерский Альтер 35млВ наличии -
Кокосовая стружка 65% медиум Индонезия уп.1кгВ наличии -
Крахмал картофельный 25кг, ГОСТ 7699-78, БеларусьВ наличии