Закваска Аром Левен (Светлый) на осн. МК закваски Ливендо для элит. пшеничных хлебов, 5кг

1700 ₽

В наличии

Характеристики

Задать вопрос

Продукт на основе молочнокислой закваски Ливендо Аром Левен специально разработана для производства:• элитных сортов хлеба из пшеничной муки. При этом улучшается вкус и аромат хлеба, цвет мякиша, увеличивается срок хранения изделий, снижается крошковатость мякиша.• пшенично-ржаных сортов, с долей ржаной муки не более 30%. Внесение Ливендо Аром Левен улучшает вкус и аромат, снижает липкость мякиша, делает его более эластичным.• благодаря повышению кислотности теста при внесении Ливендо Аром Левен значительно замедляется развитие «картофельной болезни» и микробиологической порчи хлеба.

Состав: Вода, сброженная сжаная мука, уксусная кислота, обжареная солодовая пшеничная мука, ксантан, витамин С.